Kļūstot labvēlīgai alkohola aprites likumdošanai attiecībā uz mazajām vīna darītavām, 2011.gadā „Smilškalnos” sākām attīstīt ražošanas palīgnozari – vīna darīšanu un arī mēs sevi varam saukt par Latvijas vīna darītavu.

Z/s,, Smilškalni’’ vīni, pielietojot dabīgo raudzēšanas procesu, darināti no augļiem un ogām, kas audzētas saimniecības dārzos un ievāktas dažādos sezonas posmos. Strādājam, lai mūsu izvirzītais mērķis ,,Gardi vīni no ogām mūsu dārzos” būtu patiesi baudāms un dvēseli  ielīksmojošs notikums ikvienam gardēdim un smalku garšu cienītājam. Ar savu darbu vēlamies panākt, lai vīna darīšanas tradīcijas Latvijā atkal nostiprinātos kā stabila mūsu kultūras sastāvdaļa, lai mājas vīni no augļiem un ogām, ko esam spējīgi izaudzēt paši, ne tikai mūsu saimniecībai, bet visai dārzkopības nozarei atkal kļūtu par veiksmīgu blakusproduktu.

Latvijas mājas vīns vai mazo vīna darītavu vīns - produkts, ar kuru lepoties! Tikai mūsu vīnā sagaršosiet Latvijai raksturīgās garšas nianses, kas neatradīsies nevienas citas valsts dzēriena pudelē. Būt lepnam ar savu darinājumu nozīmē cienīt savas zemes augļus, savu darbu, savu mājas vietu.